Ingredientes da Vida

19 de Dezembro de 2017

Chimichurri para carnes

Aproveite o revéillon e dê um sabor diferente às suas carnes, apostando em um molho não tão convencional, mas muito saboroso.

INGREDIENTES

- ½ xícara (chá) de salsinha Ingredientes da Vida
- ½ xícara (chá) de orégano seco
- 2 pimentas dedo-de-moça Ingredientes da Vida
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de água
- ½ colher (sopa) de sal grosso

MODO DE PREPARO

Prepare a salmoura: numa panela pequena, coloque a água e o sal grosso. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até ferver. Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Lave, seque e pique fino as folhas de salsinha Ingredientes da Vida. Lave, descarte as sementes e pique as pimentas dedo-de-moça em cubinhos. Descasque e pique fino os dentes de alho.  Na tigela com a salmoura, acrescente a salsinha, as pimentas e os dentes de alho picados. Junte o orégano, o vinagre e o azeite. Misture bem e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora antes de usar - quanto mais tempo descansando mais gostoso o molho fica.

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